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Flo Ker
Приєднався 11 лип 2006
Zum Anbeißen - Neue Imbiss-Ideen mit Omas Rezepten
Jeden Morgen packen Florian Romer und Frédéric Bierbrauer ihren Imbisswagen mit Namen "Erna&Co". In den Anhänger kommen Linsen, Spätzle und natürlich Maultaschen. Dann geht es auf Tour. Täglich verkaufen sie an einem anderen Standort Schwäbisch-Leckeres.
In Stuttgart sind sie als Maultaschenmanager bekannt, haben aber noch Größeres vor: Sie wollen mit den schwäbischen Teigwaren am liebsten ganz Baden-Württemberg, besser noch Deutschland und die Welt erobern. Die beiden Quereinsteiger sind gelernte Betriebswirte und haben die Rezepte zuerst am heimischen Küchentisch ausprobiert.
Pia Nowotny hat die Currywurst für Stuttgart neu entdeckt und ihre eigene Sauce dazu erfunden. Die Liebe zur Küche erfuhr sie durch ihre Großmutter Martha. Deshalb heißt ihr Imbiss im Stuttgarter Königsbau auch "Martha`s".
Wie schaffen es Maultaschenmanager und Currywurstdesignerin, sich im Dschungel der Imbissstände zu behaupten? Sie vertrauen auf regionale Produkte und halten nichts von Geschmacksverstärkern. "Martha's" Currywurst stammt daher von schwäbisch-hällischen Schweinen und die Maultaschen von "Erna&Co" sind hausgemacht.
Alle Rechte liegen beim SWR!!!
In Stuttgart sind sie als Maultaschenmanager bekannt, haben aber noch Größeres vor: Sie wollen mit den schwäbischen Teigwaren am liebsten ganz Baden-Württemberg, besser noch Deutschland und die Welt erobern. Die beiden Quereinsteiger sind gelernte Betriebswirte und haben die Rezepte zuerst am heimischen Küchentisch ausprobiert.
Pia Nowotny hat die Currywurst für Stuttgart neu entdeckt und ihre eigene Sauce dazu erfunden. Die Liebe zur Küche erfuhr sie durch ihre Großmutter Martha. Deshalb heißt ihr Imbiss im Stuttgarter Königsbau auch "Martha`s".
Wie schaffen es Maultaschenmanager und Currywurstdesignerin, sich im Dschungel der Imbissstände zu behaupten? Sie vertrauen auf regionale Produkte und halten nichts von Geschmacksverstärkern. "Martha's" Currywurst stammt daher von schwäbisch-hällischen Schweinen und die Maultaschen von "Erna&Co" sind hausgemacht.
Alle Rechte liegen beim SWR!!!
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Відео
Das Geschäft mit den Maultaschen
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Zwei junge Betriebswirtschaftler tingeln mit einem Maultaschen-Imbiss durch Stuttgart. Anfänglich war es schwer, für die ungewöhnliche Geschäftsidee Unterstützung zu finden. Wie es um das Geschäft der beiden inzwischen bestellt ist, weiß Wolfgang Nentwig. Alle Rechte liegen beim SWR BW!
Staunen im Südwesten: Erna und Co bei Kaffee oder Tee (SWR)
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Seit den 1950er Jahren gibt es bei uns Pizza, seit den 1970er Jahren Döner, irgendwann danach kamen die asiatisches Fingerfood bzw. Stäbchenfood. Jetzt beginnt die Rückbesinnung auf unsere eigene Küche: Maultäschle und Linsen mit Spätzle. Das gab's schon immer werden Sie sagen. Ja - aber nicht am Imbissstand - am schwäbischen Imbissstand in Stuttgart. Florian Romer und Frederic Bierbrauer bring...
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Afrika Rise Titellied
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Culcha Candela bei der Afrikan Rise release Party! Mit der Far East Band.
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Afrikan Rise Release Party! War genial!
Ben (Ohrbooten) beim Umsonst und Draussen in Berlin
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Eine Geniale Veranstaltung, wer es verpasst hat, kauft euch die CD und helf Afrika Rise!
23:49 "Hausmütterchen-Zutaten" hahaha beste Stelle... das Hausmütterchen ist konsterniert. der weitverbreiteste Fehler bei den industriell, aber auch bei den handwerklich hergestellten Maultauschen , ist der, daß der Teig-Mantel zu dick ist. Dieser sollte nicht dicker als 0,5mm sein. Außerdem unterscheidet man im Schwäbischen zwischen den gerollten Taschen (der günstigeren Variante) und den nicht-gerollten (der Deluxe-variante).. ^^
wenn man sich weigert, an der Realität auch nur als Gast teil zu nehmen! schnell viel Geld verdienen, Arbeitnehmer mit Essensmarken und flexi Arbeitszeiten abspeisen ( siehe Martha"s Bewerbung) Deutschkenntnisse A2 erwünscht, es ist beschämend was in unserm Land abgeht! Unsere Bürger wollen für gute Arbeit, gutes Geld... Fachkräftemangel? ihr werdet alles Millionäre ;-)
Maggie würde ich sofort raus schmecken, bäh.
Wer Maggi in sein Essen haut , hat es so richtig versaut .
Krass. Kinder, die sich lieber Maultaschen anstelle von Döner reinziehen. Die Welt ist scheinbar doch nicht so verloren wie sie scheint.
❤ Genial ❤
Eine Klasse Reportage ! Gibt es ein Rezept zu dem Kartoffelsalat ?
Wow, Currywurst mit Pommes und Ketchup. Wie kreativ.
Meine Güte. Wie attraktiv kann man sein?
Top 👍kultur muss erhalten werden . MC in Endphase
nice doggie!!! ... @ 24:05.
schwabe... essen gut , service auch, keine frage... aber geld und preis... wurde nicht so drüber verloren, zeigt mir... warhscheinlich auch bestimmt nich extrem billig (mit 2 bwl'lern) .... preise würde ich gern wissen vor allem bei maultaschen selbst gemacht... jungs arbeitszeit aufwand... really???? bitte ich wollte kein rezept aber ne preisliste wäre interessant! 3:50 ungefähr schalte ich jetzt ab , da am anfang nem schüler/in gesagt wurde maultaschen selbst gemacht und jetzt wo lassen wir sie fertigen, vielen dank kein interese mehr...!!! nocheinmal 2 bwl'ler... LEUUUUTE, MARKETING is alles, meines erachtens müsste es nen UA-cam KGB geben der lügen oder zu verherrlichende videos aussondert!!! sry guys....!!! hoffentlich gebt ihr mehr kohle aus wie als dass sie eingenommen wird, nur wegen dieser dummen verarsche, ihr solltet es besser wissen... naja may b not obviously!!!! lol
Den jungen Mann zu fragen ob er kein Schwabe ist halte ich für rassistisch und unverschämt. Nur weil jemand aus Vietnam kommt,heißt das nicht , dass jemand kein Schwabe ist. Hier bitte doch einmal auf den neuen Standard achten. Rassismus hat in solchen Reportagen nichts zu suchen. Danke
Jetzt mach mal nicht so ein Drama der hats wohl überlegt
@@tomjungbecker7261 nein
@@tomjungbecker7261 nein ist kein SCHWACHSINN
@@simsalabimm100 diskutiere nicht mit idioten
@@tomjungbecker7261 mir ist es eig total egal, wollte nur n paar idioten triggern.haha
Mit Schal in der Wohnung hocken, was für nen Föhn...
Cool
Herrlich - ich liebe es
Zum Anbeißen au JA .. 3:50 die Inhaberin von Martha .. uhm uhm uhm. Die beiße ich ja sehr gerne ein bißchen ... ohh gar nicht hard oder so ... mehr zärtlich und liebevoll .. überalles auf die schöne Frau
So tolle Geschichten 👌👌👌lg aus 🇦🇹
Hört sich gut an schwäbische Küche ist einfach lecker
Wie im Knast . Bin so froh das ich einen Magenbypass habe,damit ich euren Frass nicht fressen muß 🤮🤮🤮🤮.
Ich hab die Magenverkleinerung auch seit drei Jahren hinter mir und bin wirklich sehr froh diesen Straßendreck nicht mehr fressen zu müssen 🎉
@@Senajac44 Warum Ihr den "Straßendreck" nicht "fressen" müsst? Weil Ihr jahrelang lieber Mc Donalds und Burger King Fraß, welches auf dem Bode n lag gefressen habt, sonst brächtet Ihr keinen Bypass.
20:12 alles klar, halt mal alder hahaha
direkt den asiatisch aussehenden mann auf seine herkunft angesprochen :D alltagsrassismus at its best
1:36 Grüße gehen raus an die arme mutter 😬😅
BWL Studenten und brauchen noch einen der ihnen hilft!
Aber wir machens gerne ....die nehmen schon ein paar Maultaschen pro woche ab......wenns sich nicht rechnen würde würde der Metzger das auch nicht machen......keiner machen. ....es gibt bei der Markteinführung mal kostenlose proben. .....aber am ende sind allle Kaufleute und egal wie gut die idee ist es muss sich rechnen
Deutsche Sprache, schwere Sprache: Andreas Imbiss ist der Imbiss von Andrea. Andreas' Imbiss ist der Imbiss von Andreas. Andrea's Imbiss ist der Imbiss eines Menschen, der im Deutschunterricht nicht aufgepasst hat. Marthas ist richtig. Und nur das. Man ist umzingelt von überflüssigen Auslassungszeichen (häh?). Alles, was näht, häkelt, strickt, Hemden bügelt, die Haare schneidet, chemisch reinigt und was weiß ich hat das Auslassungszeichen (häh?) falsch im Gebrauch. WAS ist an dessen (Nicht)Gebrauch so schwer zu verstehen?
Also Maggi Würze okay des nehm ich auch,gibt nix geileres als ein Ei mit Maggi .. aber Maggipulver des geht überhaupt ned !
Valla nein
Doch xD
2:17 Ich habe jetzt gerade gleich den nächsten Termin. Wann denn nun?
Erna&Co wurde bereits aufgekauft
Bist du sicher?
von den Russen??
boah is die norddeutsche testesserin häßlich
Na besser als deine Mama allemal
Schw. Kueche ist aber schon gewoehnungsbedueftig......Geschmacksache halt als Reingeschmeckter
Ich würde der Mutter in die Fresse hauen, Maggi geht gar nicht !
Die Amis sind sehr sympathisch!
Denen bleibt auch nichts anderes übrig......
Ich war schon bei Marthas. Der Laden ist recht klein und meinem Geschmack nach zu dunkel, aber modern und mit Mühe eingerichtet. Es duftet herrlich nach toller Currysauce. Es scheint das meist selbstgemacht und auf jeden Fall frisch zu sein. ABER für Vegetarier echt nicht die beste Adresse. Es gibt zwar einige vegetarische Flammkuchen, aber da hört es auf. Bei dem tollen Geruch der Currysauce habe ich dann wenig Lust auf flammkuchen. Und nur Pommes finde ich dann etwas langweilig. Auch die Tagessuppe war mit Fleisch. Sollte es in Zukunft mehr vegetarische Auswahl bei den Hauptgerichten geben komme ich gerne wieder! Lg
ist ein imbiss für vegan und co geh ins alnatura
Was will man als Vegetarier in einem Currywurst Imbiss 🤦🏽
Schwäbisch ist so süß!
So ein Schwachsinn, die Olle Kocht aus einen Dose für den ganzen tag. Ihre sogenannte selbst gemachte Oma Soße...........................................................
du dummes a..chloch, die dose das sind san marzano tomaten.
die einzigen die ahnung haben von currywurst ist ein berliner und bestimmt kein schwabe !!
Wollen wirr wetten? Ich als Schwabe mache eine bessere Currywurst als Du (Also Wurst + Sauce selbst gemacht). Und meine Rechtschreibung ist auch besser.
Der ehrenmann trinkt einfach n cola weizen 😂 genau mein Mann
Das läuft gar nicht mehr .... völlig unrentabel
Und, sind die Jungs mittlerweile Millionäre?
Vielleicht ... nach dem Verkauf ihres Unternehmens.
Oh fein Goaschabeidl wie man bei uns im Allgäu sagt.
komisch, dass es so ein tolles Lied nie in die Charts geschafft hat.
Mohrenkopf Schweine für ne Currywust. Wtf?
Warum nicht? Kann ja nich alles Filet sein.
Der heißt ernsthaft Bierbrauer mit Nachnamen?
Ist doch geil
für mich das beste Lied der Catterfeld...
trau mir wetten die sind schon abgehaust....
Also die Bewertungen vom Martha`s sind ja nicht berauschend.. anscheinend leider nur die Preise! Burger ohne Käse 12€ WOW
Passt schon
BÄH!!!
BÄHHHH!!!!würde ich alles niemals essen! ich koche jeden tag frisch und alles OHNE GLUTAMAT!!!!
Entweder bist du 12 vom Ausweiß her, oder einfach nur geistig dort hängen geblieben. Dein Benehmen und deine Kommentare sind unter aller Würde. Du hast definitiv keine gute Erziehung genossen, "Bähh" sagt man nicht.